Les pommes

Des pommes à la chair fine, croquantes, juteuses, sucrées, acidulées et très parfumées. Elle se récolte début septembre. Cette variété est prime.

Ces grosses pommes rose à rouge vif, à chair parfumée, croquante et sucrée se récoltent tardivement. Ce sont des fruits d’excellente qualité, à couteau ou à cuire.

La Jonagold, originaire des Etats-Unis, c’est un croisement entre les pommiers ‘Golden Delicious’ et ‘Jonathan’. Elle a de gros fruits jaunes puis orangés, sa chair juteuse et sucrée, elle est à la fois très parfumée, légèrement acidulée et très sucrée, avec un petit goût de poire.

Cette pomme est de couleur rouge strié de jaune. Selon les conditions climatiques, cette pomme est beaucoup plus rouge que sur les photos présentes sur cette page. La peau est lisse et brillante. La pomme Jonagored est classée dans les pommes tardives.

Appelée aussi Golden Delicious, la pomme Golden est la variété la plus cultivée en France. Leur chair est juteuse, ferme et croquante, sucrée, parfumée et légèrement acide. Sa robe est jaune et tire quelquefois sur le rose.

La Elstar est issue d’un croisement entre la Golden Delicious et la Ingrid Marie. Décrite en 1972, cette variété de pomme est ancienne et bien représentée sur le marché français.

Sous sa robe jaune d’or un peu rugueuse se cache une chair fondante d’où se dégage une saveur sucrée et acidulée à la fois. Elle est très aromatique. Belchard® est en réalité le nom de commercialisation de la variété Chantecler. Ses meilleures utilisations en cuisine : C’est une excellente pomme à couteau. Variété dite rustique.

Selon les récoltes et le contexte météorologique, nous proposons également d’autres variétés.